La pasta al forno con pomodorini e melanzane è una delle più semplici da fare, gustosa e sicuramente apprezzata da tutti. Ingredienti pieni di gusto creano un primo adatto a qualsiasi occasione: vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche: Pasta ripiena con pomodori ed olive verdi | Sapore e semplicità
Ingredienti
400 gr di pasta
800 gr di pomodorini
Una melanzana tonda grande
Per realizzare questo pitto, iniziate lavando e spuntando la melanzana. Tagliatela a fettine sottili, spennellate queste ultime con olio extra vergine, conditele con un pizzico di sale e pepe ed arrostitele in padella.
Tagliate la mozzarella a pezzetti e lasciatela sgocciolare del latte in eccesso. Lavate e tagliate a metà i pomodorini e metteteli da parte. Prendete una padella capiente, fate soffriggere un pò di cipolla in olio ed aggiungete i pomodorini ed un pò di sale. Coprite e fate cuocere per circa 10 minuti.
Intanto cuocete la pasta e scolatela al dente. Versatela nella padella con i pomodorini e mantecatela nel sugo. Prendete una pirofila e distribuite alternando la pasta, le melanzane, la mozzarella a pezzetti ed un pò di basilico spezzettato. Ultimate con una bella spolverata di pecorino e cuocete a 200 gardi per 20 minuti circa. Buon appetito!
Potrebbe piacerti anche: Pasta con patate pomodorini e pancetta | Rustica e saporita
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Piselli e menta e porto in tavola una vellutata da chef. Il comfort food che…
Stupisci tutti a pranzo con gli gnocchi alla romana con fonduta di pecorino, un primo…
Con il cavolfiore gratinato al forno trasformi la solita verdura in un contorno o in…
La zucca alla scapece è un contorno da fare subito, veloce, versatile e buonissimo, non…
Sal De Riso trova ancora una volta il modo di sorprendere tutti gli stimatori della…
Leggerissima e saporita, questa torta non è adatta solo agli intolleranti: l'impasto è pronto in…
