La Pasta al pesto di noci e pinoli è semplicemente una delizia! Non vi pentirete di aver provato questa ricetta di certo nuova ed invitante: sarà buonissima!
Una pasta ricca e dal sapore ricercato e semplice allo stesso tempo? Questa pasta con pesto di noci e pinoli è ciò che fa per noi, magari in una giornata fredda.
Sarà davvero semplicissimo prepararla, con il pesto di noci e pinoli da tritare ed amalgamare con olio, panna e formaggio grattugiato. Qualche altro passaggio… e la pasta è pronta. Tutti in tavola!
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Per prima cosa tritare le noci insieme ai pinoli, lasciando da parte alcuni gherigli per la decorazione.
Unire l’olio d’oliva con il formaggio grattugiato, mescolando il tutto: ecco che il nostro pesto di noci e pinoli è pronto! Tuffiamo la pasta in acqua bollente salata.
In una padella uniamo la panna da cucina insieme al pesto di pinoli e noci, mescolando bene.
Scolare la pasta al dente, versandola nella padella dove aggiungeremo un po’ d’acqua di cottura per amalgamare al meglio.
Impiattare e decorare con dei gherigli di noce e una foglia di prezzemolo.
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