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Primo piatto

Pasta cacio e pepe come renderla cremosa con questo trucchetto

La Pasta cacio e pepe è strepitosa! Fatta con soli 3 ingredienti, è un primo piatto di pasta impreziosito dalla crema la formaggio dal sapore avvolgente e corposo. 

La Pasta cacio e pepe è fantastica! Preparata nel tempo di cottura della pasta, è la ricetta last minute che conquista tutti, sempre. Di grande effetto scenico nella sua semplicità, nessuno sa resistere alla tentazione di prenderne almeno una forchettata, anche solo per assaggiarla.

Pasta cacio e pepe come renderla cremosa con questo trucchetto

Si tratta di un manicaretto da leccarsi i baffi che così preparato piace moltissimo anche ai ragazzi.

Pasta cacio e pepe ecco come si fa

La Pasta cacio e pepe è fantastica! Talmente buona che tutti vogliono mangiarla, anche due volte al dolce. Leggera e gustosa, è una prelibatezza che sazia senza appensantire.

Facile e veloce, tutti possono prepararla. E con questo trucchetto sarà ancora più buona perché cremosa al punto giusto.

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

  • Strumenti
  • una pentola
  • uno scolapasta
  • una ciotola

 

  • Ingredienti
  • 30 ml di olio evo
  • sale e granelli di pepe q.b.
  • 360 g di pasta
  • 200 g di pecorino stagionato romano

Pasta cacio e pepe, procedimento

Cuocete la pasta in una pentola d’acqua bollente leggermente salata per il tempo di cottura indicato sulla sua scatola. Nel mentre, tostate il pepe tritato in una padella con un filo d’olio. Aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta per avere una cremina della consistenza desiderata.

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Pasta cacio e pepe come renderla cremosa con questo trucchetto. Foto di Ricetta Sprint

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Una volta cotta, scolate la pasta al dente  trasferitela nella padella con il condimento. Cuocete per 2 minuti mescolando prima di allontanare il tutto dal fioco e mantecare con il pecorino grattugiato.

Pasta cacio e pepe come renderla cremosa con questo trucchetto. Foto di Ricetta Sprint

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Pasta cacio e pepe come renderla cremosa con questo trucchetto. Foto di Ricetta Sprint
Francesca Bedini

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Francesca Bedini

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