Pasta con gamberetti e fiori di zucca, un primo piatto ricco e saporito perfetto per sorprendere gli ospiti, assolutamente da provare.
In pochissimo tempo poterete in tavola in un patto estivo fresco e irresistibile, la pasta con gamberetti e fiori di zucca, una ricetta facile e veloce per un pranzetto estivo eccezionale oppure una cena leggera con amici , un primo ricco di sapori e profumi irresistibili. Qui vi proponiamo un piatto che ha come base dei gamberetti uniti al sapore succulento e delicato dei fiori di zucca, un tripudio eccezionale di sapori genuini che piacerà a tutti. Ma non perdiamo altro tempo e vi mostro subito l’elenco degli ingredienti e il procedimento di seguito riportato per avere un risultato impeccabile e irresistibile.
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Tempi di cottura: 10 minuti
Tempo di preparazione : 15 minuti
Ingredienti
- 500 g di rigatoni
- 3 zucchine
- 1 scalogno
- 150 g di gamberetti
- 10 fiori di zucca
- Olio extravergine di oliva q.b
- Sale e pepe q.b
- Brodo vegetale q.b
- 1 bicchieri idi vermouth bianco
Preparazione della pasta con gamberetti e fiori di zucca
Innanzitutto per realizzare questa ricetta estiva e profumata, per prima cosa prendete una pentola con abbondante acqua, una volta raggiunto il bollore salate e calate la pasta che dovrete scolare leggermente al dente, poi cominciate tritando lo scalogno e facendolo dorare in un tegame con olio extravergine di oliva, quando sarà appassito unitevi le zucchine lavate accuratamente e tagliate a tocchetti molto piccoli, una volta imbiondito e incorporate il bicchierino di vermouth bianco, una volta evaporato completamente l’alcool fate cuocere per una decina di minuti.
A questo punto, pulite i gamberetti eliminando il guscio, le zampette e la testa, eliminate il budello con un coltellino o uno stuzzicadenti, sciacquate con acqua corrente e trasferiteli in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva in cui avrete fatto rosolare uno spicchio di aglio e prezzemolo fresco tritato finemente, insaporite con sale e pepe e aggiungete qualche mestolo di brodo, infine unite anche i fiori di zucca, amalgamate gli ingredienti con un mestolo di legno.
Successivamente, scolate la pasta e incorporatela alla padella con i gamberetti e fiori di zucca alla quale unite anche le zucchine, mantecate a fiamma vivace, impiattate e servite un piatto straordinario e particolare che lascerà tutti a bocca aperta. Buon appetito.
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