Oggi vi presentiamo una prelibatezza salata ricca di sapore che piace anche ai più piccoli. Stiamo parlando della Pasta estiva. Si tratta di una vivanda facilissima e veloce da preparare perfetta per da gustare come piatto unico per un pranzo durante una gita fuori porta al mare, in collina o in montagna.
In alternativa, la potete gustare come un primo colorato e caldo per un pranzo in famiglia oppure per una cena informale con amici. Io ho usato una pasta corta come descritto nella ricetta ma se preferite, e se soprattutto non avete la necessità di mangiarla per un pranzo al sacco, potete usare degli spaghetti o un altro formato di pasta lunga. In questo caso, la potete spolverizzare a proprio piacere con del parmigiano grattugiato sul momento.
Vi occorreranno pochi ingredienti, e tutti a basso e bassissimo costo, per realizzarla seguendo le indicazioni della ricetta. Con pochissimo sforzo e in pochi minuti, potrete quindi presentare una vivanda semplicemente fantastica!
Se avete necessità di realizzare la variante gluten free di questa ricetta, vi basterà usare una pasta gluten free.
Il consiglio è sempre lo stesso: accompagnate questo primo con delle fette di pane fresco. Se la servite a delle persone adulte non astemie, potete accompagnare questa delizia con un buon bicchiere di vino fresco, rosso o bianco, a proprio piacimento.
Potrebbe piacerti anche: Gelato cocco salsa di caramello e anacardi | fresco e di una golosità unica
Potrebbe piacerti anche: Carpaccio di prosciutto crudo melone e ananas | Semplice e gustoso
Dosi per: 3 porzioni abbondanti
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: una ventina di minuti
Tempo di riposo: qualche minuto, se la servite fredda
Soffriggete la melanzana, lavata e tagliata a tocchetti piccolissimi, in una padella con un filo d’olio per qualche minuto. Aggiungete le olive e i capperi dissalati sminuzzati e cuocete per altri 5 minuti prima di inglobare i pomodori, ben lavati e spezzettati, con il tonno sminuzzato. Profumate con l’origano, aggiustate di sale e continuate a cuocere per 5 minuti.
Potrebbe piacerti anche: Medaglioni di formaggio filante | Il finger food per una cena a buffet!
Potrebbe piacerti anche: Zeppoline ai gamberetti in 5 minuti | Antipasto perfetto a base di mare
Nel frattempo, lessate la pasta in una pentola d’acqua bollente salata per il tempo di cottura indicato sulla sua confezione. Trascorso il tempo necessario, scolate la pasta e saltatele per qualche minuto nella padella con il condimento. Servite. E’ ottima sia calda che fredda.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Sembrano una scelta più salutare rispetto alle classiche caramelle zuccherate, ma dietro l’etichetta “senza zucchero”…
Le zucchine a scapece sono uno dei contorni più amati della tradizione italiana: profumate, saporite…
Il frappé al cioccolato è uno dei classici dell'estate, ma la versione tradizionale si regge…
Le melanzane grigliate possono diventare un contorno irresistibile se preparate nel modo giusto: morbide, saporite,…
Con l’aumento delle temperature, il corpo umano mette in atto meccanismi di termoregolazione che richiedono…
Le polpette al sugo fritte prima della cottura rappresentano uno dei grandi segreti della cucina…
