La pasta fagioli e cozze cremosa è un primo piatto ricco e saporito. Un piatto tipico campano che vi conquisterà. Da provare.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questo primo piatto super cremoso e delizioso.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Gnocchetti con calamari e cozze | Profumato e invitante da provare
Leggi anche > Pasta e Fagioli con Cozze di Cannavacciuolo | ricetta sprint segreta dello chef
Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 30′
INGREDIENTI dose per 4-5 persone
Per preparare questa ricetta si inizia andando a mettere in una padella l’olio extra vergine di oliva dove si aggiunge il soffritto di cipolla, sedano e carota. Dopo qualche minuto si aggiungono anche i fagioli già cotti con un poco di acqua di cottura. Continuare a cuocere e nel frattempo si puliscono le cozze. Dopo averle pulite si fanno aprire in una pentola con un filo d’olio e poi si sgusciano tenendone qualcuna intere da parte.
Leggi anche > Paccheri con cozze e zucchine | Semplicità gusto e raffinatezza
Leggi anche > Zuppa di cozze | La ricetta dello chef del ristorante “Zi Teresa”
L’acqua di cottura delle cozze non si butta, ma si filtra e la mette nella pentola dei fagioli. A questo punto non resta che cuocere la pasta in abbondante acqua salata e poi scolarla a metà cottura, finirà di cuocere successivamente.
Versare la pasta al dente nei fagioli, aggiungere anche le cozze ed i pomodorini tagliati in 4 parti. Finire la cottura della pasta tenendola un poco cremosa. Se si vuole si può aggiungere anche un pizzico di peperoncino.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Un altro piatto che costa relativamente poco e dà grande soddisfazione a tavola: ricetta vegetariana…
Lo sai che avere in casa queste cose in casa, ti farà arrivare al Natale…
Momento davvero particolare nella vita di Benedetta Parodi: costretta a lasciarlo andare, una vita stravolta…
Se hai comprato questo miele Conad, fermati subito: possibile presenza di sostanze tossiche, possono esserci…
Fai un piatto da chef, cime di rapa, pane e formaggio, pochi euro per un…
Le tortine al limone e marmellata sono soffici, gustose e irresistibili mangia a colazione e…
