Pasta e Fagioli Light, la pietanza rustica per eccellenza.
La ricetta sprint per preparare una bontà esaltata anche in molte pellicole all’italiana.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Bavette con Fagioli, Pomodorini e Basilico.
Tempo di preparazione: 120′
Tempo di cottura: 130′
INGREDIENTI dose per 4 persone
fagioli borlotti 300 g
pasta 350 g
aglio 3 spicchi
rosmarino 1 rametto
salvia 7 foglie
sedano 1 gambo
brodo vegetale 1 l
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
Per preparare la vostra Pasta e Fagioli seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come prima cosa con il mettere a mollo i legumi per ben 8 ore in acqua fredda.
Trascorso questo tempo scolateli e mettete a bollire l’acqua in una pentola per cuocere gli stessi assieme a salvia, sedano, aglio a pezzetti, circa 3 cucchiai di olio ed il rosmarino.
Tenete su fiamma bassa senza coperchio per due ore e girate ogni tanto avvalendovi di un cucchiaio di legno. Inoltre se serve aggiungete un pò d’acqua.
Quando saranno cotti, schiacciatene metà e poi cuocete ancora. Togliete salvia, aglio e rosmarino ed aggiustate di sale e pepe. Cuocete la pasta e scolatela al dente, unendola ai fagioli.
Girate tutto insieme e poi servite ben calda la vostra Pasta e Fagioli, dando anche una ulteriore macinata di pepe.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Zuppa di Fagioli Light, un bel primo piatto genuino di un tempo
Scatta un nuovo richiamo alimentare che interessa un prodotto molto diffuso sugli scaffali della grande…
Una ricetta fresca, colorata e pronta in pochi minuti: la pasta fredda preparata con ingredienti…
Con il suo altissimo contenuto di acqua (oltre il 92%), l'anguria è il frutto più…
Profumato, cremoso e ricco di sapore: il pollo al curry è uno dei piatti più…
Una torta soffice, ricca di frutta e dal profumo irresistibile: la torta di pere è…
Il mango è un frutto tropicale naturalmente dolce e cremoso, che si presta perfettamente a…
