Pasta e piselli con guanciale | Appetitosa e saporita

Oggi vi presentiamo un primo facilissimo e pronto in pochi minuti. Stiamo parlando della Pasta e piselli con guanciale. Piace a tutti: adulti e ragazzi. Ideale come primo veloce, è perfetta per i pranzi improvvisati senza rinunciare al gusto.

Potrebbe piacerti anche: Patate alla lucana | Un contorno della Basilicata gustoso e saporito

Potrebbe piacerti anche: Biscotti all’avena con cioccolato e banana | Una super ricetta

Dosi per: 3 porzioni

Realizzato in: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

• Strumenti
• una pentola
• un cucchiaio di legni
• una padella
• uno scolapasta

• Ingredienti
• 250 g di pasta
• cipolle q.b.
• 450 g di piselli
• pepe nero macinato sul momento q.b.
• 80 g di pancetta in un’unica fetta
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 60 g di pecorino
• sale q.b.

Pasta e piselli con guanciale, procedimento

Togliete i piselli dai baccelli e lavateli sotto acqua corrente. Rosolate la cipolla tagliata a fettine sottili in olio per qualche minuto e incorporate i piselli. Coprite la verdura con acqua naturale e cuocete per 15-20 minuti circa. Nel frattempo, rosolate lo speck tagliato a pezzetti in una padella antiaderente senza condimento, mescolando di tanto in tanto.

Potrebbe piacerti anche: Carciofi crudi marinati con limone e sale, contorno fresco e leggero

Potrebbe piacerti anche: Lasagne con carciofi e scamorza | Un piatto da gustare dopo Pasqua

Cuocete la pasta nell’acqua di cottura dei piselli, aggiustate di sale e inglobate altra acqua calda quando necessario. Una volta cotta, scolate la pasta e trasferitela nella padella con la pancetta. Unite i piselli e insaporite con pepe e pecorino a proprio piacimento. Mescolate per avere un sapore uniforme e lasciate riposare 1-2 minuti. Impiattate e servite.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.