Pasta risottata allo zafferano: facile, buonissima e pronta in un attimo

La Pasta risottata allo zafferano è favolosa! Cremosa, profumata e ricca di sapore, è impossibile resistere alla tentazione di mangiarne almeno una forchettata.

La Pasta risottata allo zafferano è strepitosa! Nessuno sa dirgli di no e piace moltissimo anche ai bambini. Al solo vederla, con il suo colore giallo accesso mette subito allegria. Leggera e sostanziosa, è il piatto veloce e irrinunciabile perfetto per una cena con amici.

Facile e veloce da fare, tutti la possono preparare: anche chi non ha mai messo piede in cucina, ed è sempre buonissima!

Pasta risottata allo zafferano ecco come si fa

La Pasta risottata allo zafferano è fantastica! Profumatissima e invitante, tutti la vogliono anche due volte al giorno.

Light e gustosa, la pasta così cucinata è semplicemente straordinaria.

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• una casseruola
• un cucchiaio di legno
• un coltello
• una pentola
• un colino a maglie fitte
• un ramaiolo

• Ingredienti
• un filo di olio evo grezzo
• 330 g di pasta
• 20 g di robiola light
• un pizzico di sale
• un cucchiaio bello pieno di parmigiano grattugiato
• 1 l di brodo vegetale
• una cipolla di Tropea
• 0.3 g di zafferano in pistilli
• qualche foglia di salvia fresca

Pasta risottata allo zafferano, procedimento

Scaldate il brodo filtrato in una pentola e fateci riposare a fiamma spenta i pistilli di zafferano per 30 minuti e poi portate il tutto di nuovo al bollore. In una padella antiaderente, appassite per qualche istante in un filo d’olio caldo la cipolla mondata e sminuzzata finemente prima di unire la pasta cruda.

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Mescolate con cura e portate a cottura la pasta aggiungendo un ramaiolo di brodo filtrato ogni volta che è necessario. Salate e profumate con le foglie di salvia. A fiamma spenta mantecate con i formaggi e servite calda.