Ecco una ricetta divertente e sfiziosa, la pasta all’uovo arancione. Condimento a scelta e colori sgargianti quanto basta per inventare.
Volete stupire i vostri ospiti? Bene, questa ricetta facilissima, dal tempo di preparazione veramente irrisorio, è la soluzione che fa per voi! Io l’ho provata e vi assicuro che portarla in tavola con sughi di carne o di pesce, non fa differenza. Perfetta in entrambe le soluzioni e soprattutto veloce. Una cena improvvisa? Bene, stupiremo e lavoreremo di fantasia. Rimbocchiamoci le maniche e via.
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Prepariamo la nostra pasta mettendo in una ciotola la farina 0 e le uova ed il concentrato di pomodoro. mescoliamo per bene gli ingredienti e amalgamiamoli. Portiamo tutto su un piano da lavoro ed aiutiamoci con le mani aggiungendo la farina di grano duro e amalgamiamo ancora rendendo compatto il panetto che andremo a creare, un panetto dalla consistenza giusta che dovremo leggermente schiacciare.
Adesso stendiamolo con l’aiuto dell’apposita macchina oppure con il mattarello anche se sarà sicuramente più faticoso e realizziamo una sfoglia sottile. Infariniamola e arrotoliamola verso il centro da un lato e dall’altro. Tagliamo con il coltello le rondelle e ricaviamo così le nostre fettuccine. Adesso la nostra pasta all’uovo arancione è pronta per essere cucinata e condita!
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