La Pasta zucca, ricotta e noci è senza dubbio un piatto sfizioso, delicato e raffinato. I suoi sapori si uniranno magistralmente in un primo semplice e azzeccato.
Questa pasta è una ricetta piuttosto leggera, dai sapori delicati, per un risultato gustoso e saporito. La ricotta si legherà ottimamente con la zucca.
Per non parlare della consistenza delle noci che andranno ad aggiungere croccantezza al piatto! Il tutto con una bella spolverata di parmigiano sopra, che non guasta mai.
La variante, più ardita, è quella di omettere la ricotta e di aggiungere delle scagliette di zenzero fresco alla zucca. Scegliete e sentite che buone!
Potrebbe piacerti anche: Pasta con radicchio, scamorza affumicata e noci | Un’esplosione di sapore
Potrebbe piacerti anche: Tortellini in crema di pomodorini e parmigiano | Una bontà fresca e classica
Pulite la zucca ed eliminatene buccia, semi e filamenti. Tagliatela prima fettine e poi a dadini.
Sminuzzare finemente le noci.
Fate rosolare l’aglio in una padella capiente con un po’ d’olio. Poi unite le noci, mescolando un attimo; a questo punto unite anche la zucca.
Salate e pepate, poi coprite con un coperchio lasciando cuocere a fiamma bassa e mescolando di tanto in tanto. La zucca dovrà essere ben morbida e cremosa: eventualmente aggiungete dell’acqua.
Quando la zucca sarà diventata cremosa, spegnete il fuoco e unite il parmigiano grattugiato e la ricotta e mescolate.
Nel frattempo cuocete la pasta.
Unite poi la pasta al condimento caldo… E la Pasta zucca ricotta e noci è pronta per essere servita! Buon appetito!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube
Potrebbe interessarti anche: Lasagna zucca e speck | Una delizia autunnale in 20 minuti
Potrebbe interessarti anche: Gnocchi alla carbonara di pecorino e guanciale | Un primo da re!
Non chiamarla frittata, è la mia tortina salata di patate e cipolle cotta in padella,…
Questa pasta cremosa senza panna mi salva quando ho poco tempo e tanta fame. 12…
Perché il botulino non deve essere sottovalutato. Questa condizione può presentare dei fattori che possono…
Queste polpette sembrano fritte ma non lo sono. Le cuocio in forno e non avanzano…
Le melanzane alla filetto saranno la tua nuova dipendenza, così buone ed al tempo stesso…
La preparazione delle cotolette di melanzane richiede comunque tempo e attenzione ai dettagli. Solitamente le…
