Una ricetta fresca, semplice e soprattutto profumata è quella che vi proponiamo per il pranzo di questo sabato. Un primo piatto leggero che piacerà senz’altro a tutti. Cuciniamo insieme la pasta zucchine e limone.
Un piatto senza tempo né stagione, che può esser preparato davvero in pochissimo tempo. Ideale sia per il pranzo che per la cena. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararlo.
Leggi anche: Pasta con tonno e limone alla mediterranea | Primo piatto veloce
leggi anche: Pasta al pesto di rucola e limone | Calda, profumata e veloce
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Iniziamo con il pulire e tagliare i cipollotti. Tritiamoli. A parte, puliamo anche l’aglio e mettiamo il tutto in una padella con un giro d’olio e lasciamoli rosolare per 10 minuti, avendo cura di mescolare spesso.
A parte, laviamo e spuntiamo le estremità delle zucchine. Tagliamole prima a strisce e poi a cubetti. A questo punto, togliamo l’aglio dalla padella e inseriamo, invece, le zucchine. Aggiustiamo di sale e pepe. Aggiungiamo anche la scorza di un limone grattata e metà del succo di limone.
Mettiamo su anche l’acqua per la pasta e, quando sarà arrivata a bollore, cuociamo la pasta.
Mescoliamo e lasciamo cuocere per 10 minuti, aggiungendo, anche, un mestolo di acqua calda. Uniamo anche delle foglie di menta sminuzzate anche grossolanamente.
Leggi anche: Pasta con sgombro e limone | Leccornia golosa e gustosa
Leggi anche: Pasta al tonno con limone e capperi | Semplice da preparare
Lasciamo cuocere e, quando la pasta sarà cotta, scoliamola e aggiungiamola in padella con il suo condimento. Facciamo saltare per bene, aggiungendo un altro filo d’olio per mantecare.
Lasciamo cuocere per 3 minuti e, infine, impiattiamo.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Eliminare il sapore amarognolo delle melanzane è un passaggio semplice ma fondamentale per ottenere piatti…
Con l’arrivo della primavera, i banchi del mercato si tingono di rosso, arancione e giallo.…
Croccante fuori, tenera dentro: la vera cotoletta alla milanese si prepara seguendo passaggi precisi che…
La borraccia del bambino torna a casa da scuola, si scarica lo zaino, e finisce…
Negli ultimi anni, tra le mura dei laboratori artigianali e sui profili dei food blogger…
Profumati, soffici e con un cuore cremoso: i saccottini al cioccolato fatti in casa come…
