Patate fritte fatte in casa croccanti, senza amido
Le patate fritte fatte in casa croccanti e senza amido sono una ricettina che tutte dovreste sapere di vitale importanza in una famiglia che si rispetti.
A chi non piacciono le patate fritte? A pochi credo!
Allora visto che piacciono proprio a tutti io vi insegno un procedimento un pochino complesso e lungo ma che alla fine ha il suo lauto ricompenso di assensi e complimenti.
C’è da dire che ci vuole un pochino di tempo per la pre preparazione, ma tanto non è che si frigge tutti i giorni dentro casa. Allora quando avete deciso di fare una bella frittura fate le patate fritte così!
Il segreto fondamentale per fare delle buone patatine fritte è la patata, non troppo nuova altrimenti conterrebbe troppa acqua.
Quindi se avete deciso di farle oggi armatevi di pazienza, di un buon olio per friggere della carte riciclata per il pane e mettetevi all’opera.
INGREDIENTI dose per 4 persone
- 1 kg di patate
- olio per friggere
- sale
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