Le Patate e funghi al forno sono un contorno facile da preparare e saporito che si sposa perfettamente con i secondi di carne e non solo. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e, con pochissimo sforzo, realizzerete questo contorno che piace sia a grandi che bambini.
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Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: 15 minuti
Temperatura di cottura: 200 gradi
Tempo di cottura: 50 minuti
- Strumenti
- una ciotola
- carta forno
- una casseruola capiente
- un coltello
- Ingredienti
- un cucchiaino di sale grosso
- pepe nero macinato sul momento q.b.
- 50 g di vino bianco secco
- 700 g di patate
- olio extravergine di oliva q.b.
- 350 g di funghi champignon già puliti
- rosmarino q.b.
Patate e funghi al forno, procedimento
Pelate le patate, lavate e già tamponate con carta cucina, e riducetele a tocchetti che raccoglierete in una ciotola capiente. Unite i funghi già puliti e insaporite il tutto con un filo di olio extravergine di oliva e il vino bianco. Profumate con del rosmarino sminuzzato e aggiustate di sale e pepe nero macinato sul momento a proprio piacimento.
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Mescolate gli ingredienti con cura per avere un composto ben amalgamato che rovescerete in una casseruola. Mettete il tutto in forno caldo a 200 gradi e cuocete per 50 minuti. Al termine della cottura, tirate fuori dal forno il contorno e lasciatelo raffreddare per qualche minuto. Ecco, le patate sono pronte. Portate il contorno in tavole e servite le patate. I più golosi potranno aggiungere del parmigiano o del pecorino grattato a proprio piacere.
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