Patate con scamorza | Un contorno filante e saporito

Patate con scamorza è un contorno filante e gustoso, nessuno riuscirà a resistere. Si prepara con pochi ingredienti, scopriamoli.

Una ricetta che non richiede tempi lunghi, un contorno che si presta a varianti, magari aggiungete della pancetta o speck a dadini e provola.

Potete servirlo quando avete ospiti e non avete molto tempo per preparare contorni troppo elaborati, potete anche servire freddo.

Scopriamo la nostra ricettasprint!

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Ingredienti per 4 persone

• 600 g di patate
• 250 g di scamorza affumicata
• 100 g di parmigiano
• un mazzetto di prezzemolo
• un pò di burro
• sale q.b.

Patate con scamorza: preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziate a sbucciare le patate, poi le lavate sotto acqua corrente e le tagliate a fettine, poi le mettete in una pentola ampia con acqua e sale e le lasciate cuocere per 10 minuti.

Le scolate con la schiumarola e poi le asciugate con un canovaccio di cotone, senza farle rompere. Adesso ungete una pirofila con un pò di burro, adagiate le patate e distribuite la scamorza, il parmigiano grattugiato, ricoprite fino ad esaurire gli ingredienti.

Distribuite il parmigiano, un pò di burro e prezzemolo, fate cuocere in forno ventilato a 200° per circa 20 minuti .

Sfornate e lasciate intiepidire o raffreddare bene, poi servite.

Buon Appetito!