Penne con peperoni e nocciole | Un piatto pronto in pochi minuti

Penne con peperoni e nocciole è un piatto di facile preparazione, scopriamo come prepararlo seguendo passo passo la ricetta.

Un primo piatto perfetto da preparare quando avete ospiti o per una ricorrenza particolare, un piatto davvero unico. Se non avete la bresaola potete mettere lo speck.Scopri come prepararlo seguendo la nostra ricettasprint!

Ingredienti per 4 persone

• 320 g di penne rigate
• 2 peperoni gialli
• 10 pomodori rossi
• 1 spicchio di aglio
• olio extravergine d’oliva q.b.
• 10 nocciole
• 6 fettine di bresaola
• parmigiano reggiano grattugiato q.b.
• sale q.b.

Penne con peperoni e nocciole: preparazione

Per preparare questa ricetta, lavate sotto acqua corrente fredda i peperoni, eliminate il picciolo, tagliate a fettine, rimuovete i semi bianchi interni e i filamenti.

Tagliate a listarelle e mettete in una padella lo spicchio di aglio intero e un filo di olio extra vergine di oliva, fate rosolare un pò.

Adesso unite i peperoni tagliati, condite con il sale e lasciate cuocere per circa 5 minuti, unite poi i pomodori rossi lavati e tagliati a pezzetti, se ritenete opportuno unite un pò di acqua. Fate cuocere con coperchio a fiamma media.

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Sgusciate le nocciole e tritate un pò, poi tagliate a listarelle la bresaola, poi portate ad  ebollizione una pentola con abbondante acqua salata, poi versate le penne e scolatele al dente. Trasferite in padella e unite parte della bresaola e fate insaporire il tutto, trasferite nei piatti e decorate con la bresaola, nocciole e spolverate con il parmigiano. Servite e gustate subito.

Buon Appetito!

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