Penne Risottate allo Zafferano: buonissime, facili da preparare ed originali.
La ricetta sprint per portare in tavola una pietanza senza difetti.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Penne Strascicate, un magnifico primo piatto da Firenze
Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 15′
INGREDIENTI dose per 4 persone
350 g di pennette rigate
150 g di pancetta dolce a dadini
1 bustina di zafferano
120 g di Philadelphia o formaggio equivalente
sale q.b.
prezzemolo fresco q.b.
Per preparare le vostre Penne Risottate allo Zafferano seguite la nostra ricetta sprint. Cominciate come prima cosa a mettere a rosolare in una padella antiaderente la pancetta a quadrettini con un pò di olio evo.
Dopo un paio di istanti, unite anche le penne crude e fatele saltate così per pochi secondi, aggiustando di sale e pepe e bagnando con dell’acqua calda.
Fate cuocere al coperto e quando il tutto comincerà a bollire, scoperchiate aggiungendo lo zafferano e proseguendo senza coperchio. Se il tutto si dovesse asciugare troppo, mettete altra acqua.
Verso fine cottura versate all’interno anche la Philadelphia tagliata a pezzettini e lasciate che si sciolga. Poi spegnete, mescolate e fate intiepidire per qualche attimo.
Ed ora potete servire le vostre Penne Risottate allo Zafferano, con una bella passata di parmigiano e di prezzemolo fresco tritato.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Pasta Ricotta e Salsiccia, un primo piatto rustico e saporitissimo.
Croccanti, saporiti e pronti in tempi record: i peperoni gratinati in friggitrice ad aria sono…
Le sarde sono uno dei pesci più sottovalutati della cucina italiana. Si pensa che abbiano…
Croccanti fuori, morbide dentro e senza un grammo di carne: le cotolette di melanzane sono…
’olio d’oliva non è solo un condimento prezioso in cucina. Da secoli viene utilizzato come…
Senza uova ma piene di gusto: queste crepe leggere e digeribili sono la soluzione perfetta…
Se dopo le feste ti ritrovi con montagne di cioccolato avanzato, questa ricetta è la…
