Peperoni in agrodolce | Il perfetto contorno dell’estate

Abbiamo voglia di un contorno sfizioso e fresco per ogni stagione? Nessun problema: prepariamo insieme, oggi, i peperoni in agrodolce.

Un gusto unico, per un contorno sfizioso e gustoso. Vediamo insieme come si preparano.

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Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti

• 2 cucchiai Zucchero
• Olio di oliva
• Sale
• 2 Peperoni
• 1 Cipolla
• 5 foglie Menta
• 1 tazzina di aceto di vino rosso

Peperoni in agrodolce: procedimento

Iniziamo proprio dai peperoni, laviamoli, asciughiamoli per bene, togliamo il picciolo e tutti i semi e i filamenti interni.

Tagliamoli a fettine sottili e poi a pezzetti. A parte, tagliamo la cipolla a fettine e facciamola rosolare in padella con dell’olio.

Una volta cotte, togliamole dalla padella e mettiamole da parte.

Aggiungiamo in padella dell’altro olio e versiamoci i cubetti di peperoni e friggiamoli per 2 minuti circa. Appena i peperoni sono cotti, scoliamoli.

Mettiamoli di nuovo in padella ed aggiungiamo anche le cipolle. Aggiustiamo il tutto di sale.

A parte, sciogliamo lo zucchero nell’aceto e, una volta pronto, versiamo il mix in padella. Mescoliamo per bene e facciamo evaporare tutto il liquido.

Una volta cotte, mettiamole in un piatto da portata e decoriamo il tutto con delle foglie di menta.

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