Peperoni gratinati con la mollica di pane raffermo, in cucina non si butta via nulla

Volete qualcosa che si prepari in pochi minuti e che sia anche molto economico ma saporitissimo? Provate i peperoni gratinati con la mollica di pane raffermo

Si tratta di una ricetta riciclo che piace tantissimo anche ai bambini e che ti fa fare sempre un figurone. Profumati e gustosi, i peperoni così preparati hanno un grande effetto scenico e si preparano in un lampo. Molto più leggeri di quello che si può pensare, sono il contorno perfetto per la maggioranza dei secondi piatti di carne

Gli ingredienti che servono sono davvero molto pochi e presenti in ogni cucina. Si tratta perciò di un modo assai gustoso di dare forma a delle sfizionerie imperdibili e golose che potete anche realizzare con largo anticipo. Assolutamente irresistibili e assai buone, sono la vivanda di sicuro successo che una volta assaggiata tutti non vedono l’ora di rimangiare quanto prima.

Il pane migliore per la ricetta dei peperoni gratinati

Non gettate quindi il pane secco ma dateli nuova vita con questa preparazione semplicemente fantastica. Genuini e colorati, si tratta di una prelibatezza last minute che potete anche consumare fredda per una cena estiva da leccarsi i baffi. Il segreto per farli assolutamente ottimi? usate un pane posato ma sciocco, e vedrete che sono ancora più stupefacenti. Insomma questa è la ricetta della nonna rivalutata che può trasformare anche il secondo piatto più povero con lui la accompagnerete in una prelibatezze gourmet strepitosa. E se volete sapere quanto è veramente buona, provatela come antipasto alternativo per una cane tra amici e vedrete che sarà un immediato ed indimenticabile successo. Che cosa state perciò aspettando a prepararli?

• Ingredienti
• 3 peperoni
• 2 filetti d’acciuga sott’olio
• qualche cucchiaio di pangrattato
• un ciuffetto di prezzemolo fresco
• 50 g di mollica di pane raffermo
• un filo d’olio evo grezzo
• sale q.b.

Procedimento per fari i peperoni gratinati con la mollica del pane posato

Per prima cosa lavate i peperoni sotto un getto d’acqua corrente fresca e poi tamponateli con carta cucina. Adesso metteteli su un tagliere dove li monderete e taglierete a metà e priverete dei loro filini interni e dei semini in modo da vere delle specie di “barchette” che raccoglierete in una scodella.

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Adesso in un mixer cucina mettete la mollica di pane raffermo e aggiungete il prezzemolo ben lavato e asciugato, le acciughe scolate e poi frullate il tutto a più riprese per avere una panatura omogenea che userete per farcire i peperoni. Ora disponete i peperoni così farciti in una pirofila oliata avendo cura di non sovrapporli, spolverizzateli con la restante panature e irrorateli con un filo d’olio. Cuocete per 30 minuti a 200° e poi serviteli. Sono ottimi gustati sia caldi che a temperatura ambiente.