I peperoni ripieni al forno sono un classico secondo piatto estivo, colorato, gustoso e delicato. Si possono mangiare freddi oppure si possono riscaldare. Bastano pochi ingredienti e pochissimo tempo per prepararli. Vediamo come realizzarli con la nostra ricettasprint.
Leggi anche >Melanzane Ripiene di Riso, che bontà a pranzo o a cena
Tempo di preparazione 10′
Tempo di cottura 30′
Ingredienti dose per 2 persone
Per preparare i peperoni ripieni laviamo i peperoni sotto acqua corrente e li asciughiamo. Tagliamoli a metà nel senso della lunghezza ed eliminiamo i semi ed i filamenti presenti all’interno, aggiungiamo un pò di sale.
Tagliamo la mozzarella e le olive nere a pezzetti, mettiamoli in una terrina e aggiungiamo le fettine di pancarrè ridotte e pezzetti piccoli.
Adesso laviamo e tritiamo il prezzemolo ed aggiungiamolo alla terrina, aggiungiamo il pepe e il sale.
I peperoni sono pronti per essere farciti, riempiamoli con il composto in terrina, spolverizziamo con il pangrattato e versiamo un filo d’olio extravergine sopra ogni metà.
Inforniamo a forno già caldo, i peperoni ripieni a 180°C per 30 minuti.
Per garantire la croccantezza in superficie gli ultimi 5 minuti prima di spegnere e lasciate dorare la superficie. I peperoni ripieni sono pronti per essere serviti.
I peperoni si possono conservare per qualche giorno in frigorifero e consumato sia freddo che caldo riscaldando in forno per pochi minuti.
Potrebbe interresarti anche: Pollo ai peperoni: un secondo veloce da servire come piatto unico
Leggi anche > Fiori di zucca ripieni al forno da servire come contorno o antipasto
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Virgilia Panariello
Un peccatuccio di gola da 50 kcal, mi preparo da sola le praline di tiramisù…
Non sapevo più che preparare per via della dieta ho escogitato i miglior cordon bleu…
Ci sono diverse confezioni di prodotti nei supermercati che esercitano un effetto negativo. Il loro…
Da quando sono a dieta preparo queste fantastiche chips di ceci, nessuno se ne accorge…
Queste cotolette croccanti sono un'alternativa gustosa alle classiche polpette di carne, perfette…
Per la scena di questa sera ho ben pensato di utilizzare le lenticchie che mi…