Per questo plumcake senza uova impazziscono tutti, ho fatto bene a mettere nell’impasto il mix di questi frutti

Lo che per questo plumcake impazziscono tutti, prova la mia ricetta e ti renderai conto che la combo di due frutti ha reso tutto speciale. 

Questo plumcake lo preparo con le fragole e banana non uso uova ed è un dolcetto perfetto a colazione, ma nulla vieta di servirlo a merenda. A colazione puoi accompagnarlo con una  tazza di latte, succo di frutta, tè, caffè, di sicuro inizierai la giornata al meglio.

Non perdiamoci in chiacchiere ecco il dolce perfetto da preparare a casa tutta la famiglia apprezzerà, si diffonderà in tutta casa un profumino invitante da richiamare l’attenzione di tutti i condomini.

Plumcake alle fragole e banane senza uova, facile e veloce da preparare

Non resta che scoprire come preparare a casa questo plumcake, segui la ricetta e non te ne pentirai.

Ingredienti per 6 persone

• 300 g di farina integrale
• 150 g di latte
• 200 g  di fragole
• 120 g di zucchero di canna integrale
• 150 g di olio di semi di girasole
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• buccia grattugiata di un limone non trattato
• 100 ml di suco di limone
• 1 banana

Procedimento del plumcake fragole e banana

Per poter preparare questo plumcake laviamo le fragole, poi le asciughiamo, rimuoviamo il piccolo e le tagliamo a pezzetti. Teniamole da parte e poi dopo le infariniamo un po’ per non farle affondare nell’impasto.

In una ciotola ampia mettiamo gli ingredienti secchi quindi la farina integrale con il lievito, aggiungiamo lo zucchero di canna integrale. Uniamo la buccia del limone (laviamolo, ricaviamo buccia e succo che dobbiamo filtrare), mescoliamo con in cucchiaio, aggiungiamo il succo del limone, il latte e l’olio, lavoriamo con una frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo.

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Infine incorporiamo la purea di banana e le fragole, incorporiamo delicatamente all’impasto con una spatola. Versiamo l’impasto ottenuto in uno stampo da plumcake unto o rivestito di carta forno.

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Lasciamo cuocere in forno statico a 180°C per circa 45-50 minuti, prima di spegnere si consiglia di fare la prova stecchino se il dolce è cotto spegniamo il forno e lasciamo raffreddare il dolce e poi lo togliamo dallo stampo, tagliamo a fette e serviamo. Si può spolverare dello zucchero a velo.

Buona Colazione o Pausa!