Petto di pollo e zucca, prova subito la ricetta. Farai un figurone e non ti pentirai della scelta fatta.
Il petto di pollo alla zucca un secondo piatto davvero particolare perché si unisce il sapore del pollo o quello dolciastro della zucca E si presta perfettamente se vogliamo preparare una cena veloce ma soprattutto diversa dal solito. Sappiamo perfettamente i le proprietà nutritive della zucca perciò questo può essere anche un modo piacevole di farsi che questa venga mangiata più piacevolmente dei nostri ragazzi.
Si sa che davanti a tutto ciò che è verdura, vegetale, spesso i ragazzi ne sono sostanzialmente distanti prediligendo cibi spazzatura e fast-food. Ovviamente mantenere una sana alimentazione alla base della salute e del buon funzionamento delle funzioni organiche, ma uno strappo una tantum si può fare. Ecco questo è l’esempio classico di un buon secondo piatto con l’arricchimento dell’ingrediente che non ci aspetteremmo ovvero la zucca.
Andiamo a preparare e proviamo subito questa ricetta sfiziosa facendo davvero un gran figurone.
500 g Petto di Pollo
350 g di Zucca
200 ml Vino Bianco
40 g Polpa di Pomodoro
300 ml Latte
Burro
Olio extravergine di oliva
1 cipolla
Farina 00
Sale
Pepe
Rosmarino
Salvia
Avremo il petto di pollo alla zucca pulendo la zucca togliendo quindi la esterna i semi e filamenti interni. Prendiamo la padella antiaderente facciamo rosolare la cipolla con il burro aggiungendo anche un po’ di olio extravergine di oliva. Mi raccomando tritiamo la cipolla. Quando questa si sarà iniziata a durare aggiungiamo la salvia il rosmarino e poi la zucca che avremo preventivamente tagliata a pezzettini. Facciamo rosolare il tutto e prendiamo i 200 ml di vino e facciamo sfumare. Aggiustiamo di sale e facciamo cuocere per circa un quarto d’ora fino a quando la zucca non si ammorbidirà. Prendiamo la forchetta e schiacciamola ed aggiungiamo la polpa di pomodoro.
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Le scoliamo e poi aggiungiamo il latte formando questa deliziosa crema. Questo punto prendiamo il petto di pollo a fettine abbastanza sottili, e passiamole nella farina mettiamolo nella padella con la zucca senza sovrapporle e lasciamole cuocere aggiungendo ancora un po’ di vino bianco sale del pepe nero e rigiriamo e dopo qualche minuto dall’altra parte. Versiamo un bicchiere di latte e continuiamo la cottura amalgamando perbene il tutto. Quando le fette di petto di pollo saranno cotte in piantiamo e serviamo caldo. Buon appetito
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