Pizza di spaghetti al pomodoro e mozzarella | facile e veloce in padella

Pizza di spaghetti al pomodoro e mozzarella, si preparar con ingredienti semplici e facilmente reperibili, si cuoce in padella.

E’ una variante alla classica frittata di spaghetti, perchè prevede l’aggiunta del pomodoro e mozzarella, si può gustare sia calda che fredda. Può essere un piatto da consumare quando si è fuori casa, perchè si può preparare il giorno prima.

E’ un piatto che tutti preferiscono sia grandi che piccini, inoltre vi porterà via pochissimo tempo.

Vediamo come realizzare questa ricettasprint!

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Tempo di preparazione 35 minuti

Tempo di cottura 25 minuti

Ingredienti 

• 300 g di pomodori
• 100 ml di sugo al pomodoro
• 250 g di mozzarella
• 50 g di parmigiano
• 280 g di spaghetti
• 2 uova
• 1 tuorlo
• 6 foglie di basilico
• olio extra vergine q.b.

Preparazione della pizza di spaghetti al pomodoro e mozzarella

Per preparare questa ricetta, iniziamo a cuocere la pasta, in abbondante acqua salata, scolateli al dente e fateli raffreddare sotto l’acqua fredda.

In una ciotola, mettete le uova, unite il tuorlo, il parmigiano reggiano grattugiato e un pò di sale, sbattete con una forchetta, aggiungete il sugo di pomodoro già cotto e poi unite gli spaghetti al composto. Aggiungete anche la mozzarella tagliata a dadini e un pò di sale, amalgamate bene il tutto.

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