Pizzette di patate con pomodoro | Un finger food insolito

Pizzette di patate con pomodoro, un finger food veloce, visto che l’impasto con si prepara con lievito e farina.

Un finger food sfizioso, perfetto anche per i più piccoli, da preparare per una festa di compleanno o per servire a cena. Una ricetta alternativa che piacerà a tutti, soprattutto veloce perchè l’impasto non si prepara con lievito e farina, quindi dopo la preparazione dell’impasto si mette subito in forno a cuocere.. Scopriamo la nostra ricettasprint!

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Ingredienti

• 500 g di patate
• 2 tuorli
• 80 g burro
• sale fino q.b.
• 200 g di pomodori rossi
• 100 g di mozzarella
• 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva

Pizzette di patate con pomodoro: preparazione

Per preparare questa ricetta partite con lavare le patate, poi mettete in una pentola con abbondante acqua salata e lasciatele cuocere per 30 minuti. Poi scolate, togliete la buccia e e riducetele in purea con uno schiacciapatate. Mettete in una ciotola e unite i tuorli e il burro ammorbidito e il sale, lavorate con un cucchiaio.

Accendete il forno a 200 °C, mettete la carta forno su una leccarda, adagiate un pò di composto e schiacciate bene, condite con olio, distribuite la mozzarella a dadini e i pomodori lavati e tagliati a pezzetti. Distribuite un pò di sale, fate cuocere a 200° per 5-7 minuti, poi sfornate e servite subito.

Buon Appetito!

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