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Dolci

Plumcake al cioccolato senza burro e uova. La ricetta vegana squisita e veloce

Plumcake al cioccolato senza burro e uova

Plumcake al cioccolato senza burro e uova. La ricetta vegana squisita e veloce

Il plumcake al cioccolato senza burro e senza uova è una ricetta vegana molto semplice da preparare e soprattutto leggera che risulta energetica e golosa.

Il sapore del cacao esaltato dalla polvere di caffè rende questo dolce ancora più goloso e con le mandorle e l’olio di cocco si amplifica la compattezza e morbidezza.

Ingredienti

  • 220 g di farina 2
  • 40 g di farina di mandorle
  • 110 g di zucchero di canna grezzo
  • 20 g di cacao
  • 8 g di lievito
  • 1 cucchiaino di polvere di caffè
  • 60 g di olio di cocco
  • 240 g di latte di mandorle

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Plumcake al cioccolato senza burro e uova. La ricetta vegana squisita e veloce. Procedimento

In una ciotola mettiamo farina di mandorle, farina semplice. zucchero di canna, cacao e polvere di caffè nonchè lievito. Mescoliamo bene tutto.

Aggiungiamo latte di mandorla e olio di cocco sciolto al microonde o bagnomaria e continuiamo ad amalgamare il tutto. Mettiamolo all’interno di uno stampo e inforniamo a 180° per 35/40 minuti. Sforniamo e raffreddiamo. Serviamolo a fette.

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Caterina Laita

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Caterina Laita

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