Plumcake integrale con uva passa e mandorle | Per una pausa gustosa

Plumcake integrale con uva passa e mandorle, un dolce che si prepara senza alcuna difficoltà, ecco la ricetta sprint da seguire.

Un dolce perfetto non solo per la colazione, ma anche da gustare come merenda a metà mattinata. Si prepara in poco tempo e con ingredienti salutari e particolari. Scopri la ricetta sprint!

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Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Ingredienti

• 3 uova
• 125 g di yogurt magro
• 250 g di farina integrale
• 150 g di zucchero di canna
• 1 bustina lievito in polvere per dolci
• un cucchiaio di uva passa
• 10 noci pecan
• 10 mandorle pelate
• 12 pinoli
• lamelle di mandorle per decorare

Plumcake integrale con uva passa :preparazione

Per preparare questo delizioso dolce, iniziate a mettere in una ciotola lo zucchero di canna e unite le uova e frullate con le fruste elettriche o a mano. Dovrete ottenere un composto cremoso.

Unite adesso la farina integrale a cucchiai e poi unite il lievito setacciato, aggiungete lo yogurt, l’uva passa, le noci pecan, le mandorle e pinoli. Incorporate bene e poi trasferite l’impasto nello stampo per plumcake e livellate la superficie.

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Distribuite le mandorle in modo omogeneo e fate cuocere in forno statico a 180° per circa 35 minuti. Prima di sfornare vi consigliamo di fare la prova stecchino, se uscirà asciutto allora il plumcake è pronto.  Sfornate e lasciate raffreddare bene, servite su un piatto da portata e gustate. Il dolce potete conservarlo sotto una campana di vetro o in un contenitore a chiusura ermetica per 4-5 giorni.

Buona Colazione o Pausa!

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