Plumcake al kiwi e yogurt è un dolce che piacerà a tutti, perfetto da gustare a merenda o a colazione accompagnando con una tazza di latte.
Un dolce che potete preparare durante la stagione dei kiwi, un dessert insolito ma è molto gustoso e delicato. Scopri gli ingredienti per preparare alla perfezione la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 2 uova
- 160 g di zucchero
- 200 g di yogurt bianco
- 80 ml di olio di semi
- 2 kiwi
- 1 bustina di lievito per dolci
- una bustina di vanillina
- zucchero a velo q.b.
Plumcake al kiwi e yogurt: preparazione
Per preparare questa ricetta iniziate a preriscaldare il forno a 180°, poi mettete in una ciotola le uova e lo zucchero e lavorate con le fruste elettriche. Dovrete ottenere un composto chiaro e spumoso. Sbucciate i kiwi e teneteli in una ciotolina, potete tagliarli a dadini non troppo piccoli.
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Unite all composto di uova e zucchero la farina, fecola e lievito setacciati, alternando con l’olio, poi unite lo yogurt e continuate a lavorare sempre con le fruste elettriche.
Versate il kiwi e la vanillina, quando il composto si sarà amalgamato bene, trasferite in uno stampo per plumcake oleato. Fate cuocere in forno a 180° per 40 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire un pò, spolverate con lo zucchero a velo e servite.
Buon Appetito!
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