Plumcake zucchini formaggio | Una torta salata gustosa e sfiziosa

Il Plumcake zucchini formaggio è semplice e gustoso. Seguite le indicazioni della ricettasprint e realizzate questa bontà dal sapore unico e indimenticabile.

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Dosi per: 6 persone

Realizzato in: pochi minuti

Temperatura di cottura: 180°  

Tempo di cottura: 30 minuti

• Strumenti
• uno stampo per plumcake
• un coltello
• una padella antiaderente
• una ciotola
• una frusta

• Ingredienti
• 50 ml di latte
• sale q.b.
• una bustina di lievito per torte salate lievitazione istantanea
• pepe q.b.
• 25 ml di olio extravergine di oliva
• 4 zucchine medie
• olio extravergine di oliva per cuocere le zucchine q.b.
• 130 g di farina 00
• 140 g di formaggio spalmabile
• 3 uova
• 2 cucchiai di parmigiano grattato
• mezzo spicchio di aglio (facoltativo)

Plumcake zucchini formaggio, procedimento

Eliminate le punte degli zucchini lavati e tagliateli a tocchetti piccoli. Scaldate un filo di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e fateci rosolare l’aglio tritato finemente. Unite i pezzetti di zucchine, il sale e il pepe. Cuocete per 10 minuti a fiamma dolce mescolando di tanto in tanto. Sbattete le uova in una ciotola con una frusta e aggiungete la farina, l’olio, il latte, il formaggio spalmabile e quello grattato.

Incorporate il lievito istantaneo e le zucchine cotte. Mescolate con cura per avere un composto ben amalgamato. Rovesciate il tutto nello stampo per plumcake già imburrato e infarinato. Mettete in forno caldo a 180° e cuocete per 30 minuti. Ecco, il plumcake è pronto. Tirate fuori dal forno la torta e lasciate che si raffreddi per qualche minuto. Tagliate a fette il finger food e servite il plumcake.

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