Ecco come portare a tavola la polenta all’ortolana, un piatto perfetto a cena.  La preparazione è semplice, non resta che scoprire la ricetta.

La polenta è sempre gradita, si può preparare in tantissimi modi, al forno, fritta, con le salsicce e pomodori, ma questa volta la presentiamo come una pizza. Si tratta di una preparazione semplice.

Polenta all'ortolana la ricetta perfetta se vuoi prendere tutti per la gola, la cena sarà un successo!
Polenta all’ortolana la ricetta perfetta se vuoi prendere tutti per la gola, la cena sarà un successo! Ricettasprint

La polenta viene condita con peperoni, melanzane e zucchine, ma se si preferisce si può anche aggiungere del formaggio grattugiato e della provola. Non resta che seguire passo passo la ricetta sprint.

Polenta all’ortolana: una pizza diversa dalla solita, provala anche tu!

Non servono tantissimi ingredienti per una cena deliziosa e invitante che nessuno si aspetta.

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Ingredienti

  • 500 g di farina di mais
  • 900 g di acqua
  • sale fino q.b.
  • 2 peperoni
  • 2 melanzane
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 zucchina
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • sale fino q.b.
  • basilico q.b.

Procedimento

Per poter portare a tavola questo sfizioso piatto, iniziamo a preparare la base pizza che è di polenta. In una pentola mettiamo l’acqua e non appena arriva ad ebollizione, versiamo la farina e con una frusta a mano mescoliamo energicamente, unisci l’olio e gira con un cucchiaio di legno fino a quando non si staccherà facilmente la polenta dalla pentola.

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Polenta all'ortolana
Polenta all’ortolana Ricettasprint

Trasferisci su una leccarda con carta forno, livella con una spatola e lascia raffreddare bene, nel frattempo dedichiamoci al condimento. Laviamo le verdure e tagliamo a rondelle o a dadini le melanzane e la zucchina, poi il peperone lo dividi a metà dopo aver eliminato la calotta, i semini interni ed eventuali filamenti.

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Tagliamo a pezzi e mettiamo in una padella ampia e antiaderente insieme all’olio e l’aglio. Lasciamo rosolare, condiamo con il sale e lasciamo cuocere per 15 minuti. A cottura ultimata spegniamo e condiamo la polenta e lasciamo cuocere in forno caldo a 200° per 5 minuti, spegniamo e serviamo dopo aver aggiunto del prezzemolo fresco lavato e sminuzzato.

Buona Cena!

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Polenta all'ortolana
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