Pollo allo Zafferano con Verdure, un secondo piatto dal profumino invitante

Pollo allo Zafferano con Verdure, un secondo piatto dal profumino invitante.

La ricetta sprint per preparare una bontà in poco tempo ed in maniera facile. Per un buonissimo manicaretto a base di spezie ed ortaggi.

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INGREDIENTI dose per 4 persone

petto di pollo 400 g
peperone grigliato tagliato a cubetti 1
zucchina grigliata tagliata a cubetti 1
melanzana grigliata tagliata a cubetti 1
cipolla 1
farina q.b.
menta fresca q.b.
timo fresco q.b.
bustina di zafferano 1 bustina
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

PREPARAZIONE del Pollo con Verdure Grigliate

Per preparare il vostro Pollo con Verdure Grigliate seguite la nostra ricetta sprint. Come prima cosa da fare cominciate con il pulire la cipolla per tritarla. Pulite quindi anche il petto di pollo e cospargete ogni pezzo all’interno di un pò di farina.

Rosolate dell’olio all’interno di una padella antiaderente con all’interno la cipolla. Una volta che risulterà bella dorata (ci vorrà soltanto qualche istante) mettete all’interno tutte le altre verdure precedentemente pulite sotto acqua corrente fredda, asciugate e tagliate a pezzettini.

Lasciate a soffriggere per pochi minuti, fino a quando non risulteranno ammorbidite. Aggiungete quindi anche i pezzi di petto di pollo infarinati. Fate rosolare a fiamma viva e girate spesso. A parte intanto sciogliete lo zafferano all’interno di un pò di acqua calda e cospargete il tutto in padella.

Aggiustate di sale e pepe, girate ancora e quindi abbassate la fiamma, spegnendo solo quando il liquido all’interno della padella sarà evaporata. Alla fine dovrete ottenere un bel fondo cremoso da insaporire con un pò di timo e menta.

Servite quindi il vostro Pollo con Verdure Grigliate ben caldo e dopo avergli dato un giro di olio a crudo.

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