Pollo fritto non fritto | Assoluta ghiotta novità da assaggiare

Il pollo fritto non fritto ha un nome simpatico che deriva dalla sua particolare preparazione. E’ caratterizzato da una favolosa croccantezza, ma in realtà il metodo di cottura utilizzato è ben diverso da quello che si potrebbe credere. Scopritelo sgeuendo la nostra deliziosa ricetta sprint!

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Ingredienti

70 g di corn flakes
30 g di farina di mais
100 ml di latte
Un pizzico di paprika
Un vasetto di yogurt bianco magro
Un limone
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Rosmarino q.b.
Sale e pepe q.b.

Preparazione del pollo

Per realizzare questo piatto, iniziate versando il latte e lo yogurt in una ciotola. Condite con sale, pepe, parika ed il succo di un limone, mescolate ed aggiungete il pollo a pezzi. Amalgamate, coprite con la pellicola e fate marinare per un’ora in frigorifero, girando di tanto in tanto.

Fatto ciò, prelevate i pezzi di pollo e lasciateli sgocciolare dalla marinatura. In un recipiente, mescolate la farina di mais ed i corn flakes tritati in un mixer, insieme al rosmarino sminuzzato, sale e pepe. Panate con cura ogni pezzo di pollo, ricoprendo tutta la superficie, poi disponeteli in una pirofila unta. Irrorate con olio evo e cuocete a 180 gradi per circa 40 minuti. Sentirete che bontà: morbido all’interno e croccante all’esterno, una vera prelibatezza!

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