Pollo con olio e farina | Un secondo piatto veloce e succulento

Abbiamo poco tempo ma la necessità di cucinare un secondo piatto veloce? Un piatto gustoso, ma anche semplice da preparare? Vi proponiamo, ora, la ricetta del pollo con olio e farina.

Una secondo piatto facile e veloce, che si prepara davvero in un batter d’occhio. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per la sua preparazione.

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Ingredienti

• 1 cucchiaio d’olio
• 4 fette di petto di pollo
• 10 pomodorini
• 2 cucchiai di farina
• Prezzemolo tritato
• 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
• Sale

Pollo con olio e farina: procedimento

Iniziamo dalle nostre fette di pollo. Infariniamole per bene e, poi, mettiamole a scaldare in una padella, con un giro d’olio. Facciamo attenzione a farle cuocere da ambo i lati.

A parte, laviamo per bene i pomodorini, tagliamoli a metà e, quando il pollo sarà ben cotto, aggiungiamoli in padella, insieme al sale.

Lasciamo cuocere per qualche minuto, in modo che i pomodorini cuociano insieme al pollo. Poco prima della fine della cottura, uniamo il parmigiano grattugiato, ponendolo su ogni fetta di pollo. Abbassiamo la fiamma e lasciamo cuocere ancora per qualche minuto, facendo sciogliere il parmigiano.

Una volta cotto, possiamo impiattarlo, spolverando il tutto con del prezzemolo tritato. Gustiamolo ancora ben caldo, in modo che il formaggio sia buono e filante.

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