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Secondo piatto

Pollo con zucchine e peperoni in padella | Piatto leggero e salutare

Un buon secondo piatto da preparare velocemente? Cuciniamo insieme il pollo con zucchine e peperoni in padella.

Pollo con zucchine e peperoni in padella FOTO ricettasprint

Un piatto salutare, semplice e gustoso. Vediamo insieme come si prepara.

Leggi anche: Pollo e riso al curry | ricetta tipica indiana

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Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti

  • 1 bicchiere di passata al pomodoro
  • 500 gr di pollo
  • 1 zucchina
  • ½ cipolla
  • 1 peperone
  • Farina
  • sale

Pollo con zucchine e peperoni in padella: procedimento

Prendiamo i nostri ortaggi e laviamoli per bene. Tagliamo le estremità della zucchina e, poi, tagliamola a rondelle.

 

Per il peperone: togliamo la parte superiore e tutti i semi e filamenti all’interno. Tagliamo, infine, anche lui a striscioline.

Prendiamo il pollo e tagliamolo a pezzetti. Passiamolo nella farina e aggiungiamolo in padella, insieme a mezza cipolla. Facciamo rosolare un po’ prima di aggiungere la passata di pomodoro. Facciamo cuocere lentamente finchè il pollo non diventa morbido.

Aggiustiamo di sale e, quando sta per terminare la cottura del pollo, aggiungiamo in padella anche le verdure.

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Rosalia Gigliano

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Rosalia Gigliano

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