Polpette di couscous con tonno e provola | Facili e veloci

Le polpette di couscous con tonno e provola sono un modo molto veloce e semplice anche di riusare del couscous avanzato. Al centro fileranno.

Crocchette di couscous
Polpette di couscous con tonno e provola ricettasprint

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per realizzare questo piatto.

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Tempo di preparazione: 30′
Tempo di cottura: 5′

INGREDIENTI dose per 6-8 persone

  • 200 gr di Couscous
  • 240 gr di Tonno sott’olio  
  • 1 cucchiaio di Capperi sotto sale
  • Menta fresca q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • 50/70 gr di Provola
  • 1 Uovo
  • 2 cucchiai di Formaggio grattugiato
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Per panare

  • Pangrattato q.b. 
  • 2 cucchiai di Latte
  • 1 Uovo

Per friggere

  • Olio di semi q.b.

Polpette di couscous con tonno e provola, preparazione

Per preparare queste polpette si deve iniziare come prima cosa a far rinvenire il couscous, per fare ciò basta seguire le indicazioni sulla confezione e poi dopo averlo sgranato con una forchetta lo si versa in una ciotola.

 

Crocchette di couscous
Polpette di couscous con tonno e provola ricettasprint

A questo punto non resta che unire il tonno sgocciolato e sbriciolato anche con le mani, i capperi dissalati, l’uovo, il sale, il pepe ed anche le erbe aromatiche.

Crocchette di couscous
Polpette di couscous con tonno e provola ricettasprint

Mescolare per bene fino a quando gli ingredienti non saranno belli amalgamati a questo punto non resta che andare a formare le polpette cercando di farle tutte uguali ed al centro si mette un pezzettino di provola. Le polpette si passano prima nell’uovo sbattuto e poi nel latte ed alla fine nel pangrattato facendo aderire per bene. Alla fine, friggere in abbondante olio si semi caldo e servire.

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Crocchette di couscous
Polpette di couscous con tonno ricettasprint

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