Polpette di pesce spada ripiene | Un antipasto delicato e gustoso

Involtini di pesce spada - ricettasprint
Involtini di pesce spada – ricettasprint

Le Polpette di pesce spada ripiene sono sfiziose e appetitose. Seguite le indicazioni della ricettasprint. Stupite con un finger food di successo.

Potrebbe piacerti anche: Mozzarelline marinate | Con erbe aromatiche e pinoli

Potrebbe piacerti anche: Pasta condita con paprika ed erbe aromatiche | Ricetta per una pasta veloce

Realizzato in: pochi minuti

Temperatura di cottura: 180° C. In forno.

Tempo di cottura: 8 minuti + 2 minuti in modalità grill

  • Strumenti
  • una ciotola
  • una pirofila e che sia da forno

 

  • Ingredienti
  • 8 foglie di basilico
  • 50 g di pesce spada e che sia a fette
  • paprika e che sia in polvere q.b.
  • per il ripieno
  • mezzo spicchio di aglio
  • 20 g di capperi sottosale
  • mezzo cucchiaino di peperoncino e che sia in polvere
  • 3 foglie di basilico
  • 140 g di pomodori ramati e privai dei loro semi
  • olio e che sia extravergine e di oliva q.b.
  • sale e che sia fine q.b.
  • 40 g di pangrattato
  • 20 g di olive e che siano verdi e senza nocciolo

Polpette di pesce spada ripiene, procedimento

Tagliate a pezzi i pomodori senza semi in una ciotola. Aggiungete il pangrattato, le olive spezzettate, i capperi. Mescolate con cura. Unite uno spicchio di aglio tritato, il basilico, il peperoncino, il sale e un filo di olio extravergine di oliva. Mischiate per avere una farcitura uniforme e senza grumi. Gettate le fettine di pesce, il pangrattato, il sale e la paprika in un mixer cucina. Frullate e rovesciate il composto sabbioso ottenuto in una ciotola. Prendete un pezzetto di impasto e con le mani formate una sfera. Bucate e riempite il centro della pallina con la farcitura. Richiudete il tutto. Rotolate la sfera nel pangrattato e date al tutto una forma rettangolare.

Involtini di pesce spada con paprika - ricettasprint
Involtini di pesce spada con paprika – ricettasprint

Mettete il rettangolo di composto in una pirofila unta con un filo di olio extravergine di oliva. Fate lo stesso fino ad esaurire il composto. Condite con un filo di olio extravergine di oliva. Mettete in forno caldo a 180° e cuocete per 8 minuti. Poggiate gli involtini sulla gratella in forno e cuocete in modalità grill per 2 minuti. Ecco, gli involtini sono pronti. Tirate fuori dal forno il finger food e lasciate che si raffreddi. I più golosi accompagneranno il tutto con fette di arancia e limone, pezzi di pomodoro, radicchio e prezzemolo. Mettete i finger food in un bel vassoio e servite le polpette.

Involtini di pesce spada con paprika - ricettasprint
Involtini di pesce spada con paprika – ricettasprint

Potrebbe piacerti anche: Spigola al cartoccio con patate e pomodorini, semplicità che stupisce

Potrebbe piacerti anche: Penne con pomodori olive capperi | Un primo freddo velocissimo e sfizioso

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *