Polpette di salmone con broccoli: la cena genuina e insolita che puoi preparare per stasera

Ecco cosa puoi preparare a cena, le polpette di salmone con broccoli, soffice bontà tutta da gustare con la propria famiglia, un piatto perfetto per tutti, molti sano e gustoso.

Non è poi così difficile preparare un piatto sano, ma allo stesso tempo gustoso, questo ne è l’esempio. Si cuoce tutto in forno, quindi niente frittura.

Cosa aspetti! mettiti subito all’opera, prepara anche tu questa deliziosa ricetta, da leccarsi i baffi.

Polpette di salmone con broccoli: facile e veloce

Ecco quali sono gli ingredienti necessari alla preparazione, noi siamo qui per questo. Se vuoi puoi anche preparare in anticipo e poi riscaldi prima di servire. Non solo sarebbe una buona idea preparare questo secondo completo di contorno per portarlo in ufficio e gustare così un pranzo sano.

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Ingredienti per 4 persone

• 250 g di filetti di salmone
• 1 uovo
• 2 spicchi di aglio
• 30 g di parmigiano reggiano grattugiato
• prezzemolo fresco q.b.
• 2 fette di pane raffermo
• latte q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.
• 400 g di broccoli

Procedimento

Per poter preparare queste polpette di salmone, mettiamo in una padella ampia e antiaderente l’aglio e olio extra vergine di oliva, uniamo il salmone sminuzzato e lasciamo cuocere per una decina di minuti, aggiungi un pizzico di sale. Spegniamo e trasferiamo in una ciotola, aggiungiamo poi il pane raffermo ammorbidito nel latte, ma strizza prima di aggiungerlo al salmone.

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Uniamo l’uovo, il parmigiano reggiano grattugiato, il prezzemolo sminuzzato e impastiamo, non appena otterremo un composto omogeneo possiamo fermarci e prepariamo le polpette, mettiamole da parte. Prendiamo i broccoli, dividiamoli in cimette, dopo averli lavati sotto acqua corrente fredda, trasferiamoli in una pentola con abbondante acqua, lasciamoli ammorbidire.

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Mettiamoli poi, appena cotti, in una pirofila da forno con carta forno, adagiamo le polpette, aggiungiamo l’aglio e l’olio e saliamo un po’. Lasciamo cuocere per 15 minuti a 180°, la carta forno deve chiudere per bene.

A cottura terminata spegniamo e serviamo con del pane e sentirai che goduria!

Buon Appetito!