Le polpette di melanzane e carne senza uova sono un secondo molto goloso che si prepara con pochi e semplici ingredienti. Da provare.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questo piatto.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Polpette con pomodorini e basilico | Fresche e facilissime
Leggi anche > Polpette di carne con le melanzane al sugo un piatto squisito
Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 25′
INGREDIENTI dose per 4 persone
Per preparare questa secondo piatto si inizia andando a lavare le melanzane e poi dopo aver tolto l’estremità le si tagliano a dadini e le si mettono in uno scolapasta con del sale grosso ed un peso sopra. In questo modo si andrà ad eliminare l’acqua di vegetazione che è amara.
Dopo 30 minuti si strizzano per bene e si asciugano con della carta assorbente. Successivamente si mettono le melanzane in una padella con dell’olio extra vergine e dell’aglio e si fanno cuocere fino a quando non saranno belle morbide. Una volta cotte si lasciano raffreddare e poi le si aggiungono alla carne macinata, al basilico fresco ed al pepe.
Impastare per bene e poi formare le polpettine tutte più o meno della stessa grandezza. Una volta formate si mettono su di una teglia rivestita con carta da forno, si schiacciano leggermente ai lati e si cuociono per 25 minuti a 180°C in forno già caldo.
Leggi anche > Burger di quinoa melanzane e spinaci | Semplici e salutari
Leggi anche > Polpette facili con fagiolini | Per un gustoso secondo estivo
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Vellutata, intensa e irresistibilmente profumata: la crema al pistacchio è una golosità versatile perfetta per…
C’è un motivo se i nuggets “da fast food” piacciono così tanto: non è solo…
Promette di far perdere peso regolando i tempi dei pasti più che le calorie: ma…
L’errore con l’olio in dieta non è che “fa ingrassare”. L’errore è che non lo…
Organizzare un menù per un evento in casa in questo caso per vedere il Festival…
Quando la preparava mia nonna non ci credevo... ero convinta che la sua ricetta fosse…
