Le polpette patate e broccoli sono morbidissime e invitanti, sarà davvero impossibile resistere a tanta bontà. Andranno subito a ruba.
Le polpette sono sempre gradite, oggi però ti proponiamo una versione diversa dalla solita, si preparano con patate e broccoli, una vera goduria. Un’ottima ricetta perfetta da proporre ai piccoli di casa che solitamente non preferiscono le verdure.
![Polpette patate e broccoli andranno subito a ruba, saranno un successo](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2022/10/Polpette-patate-e-broccoli-andranno-subito-a-ruba-saranno-un-successo20221011Ricettasprint.jpg)
Per dare un tocco speciale alle polpette aggiungi all’impasto delle freselle, saranno ancora più croccanti e invitanti. Le polpette puoi anche cuocerle anche al forno, ma sicuramente fritte hanno un sapore diverso e sono più invitanti. Ecco la ricetta sprint da seguire.
Polpette patate e broccoli: ecco la ricetta perfetta da seguire
Cosa aspetti, ecco la ricetta da seguire passo passo, basta poco per prendere per la gola tutti.
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Ingredienti per 4 persone
- 4 patate
- 350 g di broccoli
- 1 uovo
- 2 freselle sbriciolate
- 30 g di parmigiano reggiamo grattugiato
- pan grattato q.b.
- 100 g di speck tagliato a dadini
- sale fino q.b.
- olio di semi di girasole q.b.
Procedimento
Per poter preparare queste polpette, iniziamo a lavare i broccoli, sbollentiamoli in una pentola con acqua e scoliamo e schiacciamoli con una forchetta. Nel frattempo laviamo le patate, non sbucciamole, mettiamole in una pentola con abbondante acqua, scoliamo e non appena si saranno ammorbidite, basterà la prova con i rebbi di una forchetta.
![Polpette patate e broccoli](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2022/10/Polpette-patate-e-broccoli-Ricettasprint.jpg)
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Se uscirà bene dopo che l’hai inserita al centro della patata, allora saranno cotte. Sbucciamo le patate e schiacciamo con uno schiacciapatate, mettiamo in una ciotola la purea insieme ai broccoli, uniamo l’uovo. Aggiungi poi il parmigiano reggiamo grattugiato, lo speck a dadini, le freselle sbriciolate, il sale e impastiamo per bene.
Formiamo le polpette e impaniamole, mettiamo abbondante olio di semi di girasole in padella e riscaldiamo. Poi friggiamo le polpette e non appena saranno pronte, le mettiamo in un piatto con carta assorbente da cucina e lasciamo asciugare l’olio eccesso.
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Se dovessero avanzare le polpette di broccoli e patate puoi conservare in un contenitore a chiusura ermetica in frigorifero per 1-2 giorni.
Buon Appetito!
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![Polpette patate e broccoli](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2022/10/Polpette-patate-e-broccoli20221011Ricettasprint.jpg)