Polpette patate e tonno, che secondo originale e sfizioso!

Polpette patate e tonno, che secondo originale e sfizioso!

Cucinate il pesce in modo delizioso con le polpette patate e tonno: un connubio perfetto tra terra e mare che conquisterà certamente tutti! Servitele con un pò di maionese fresca fatta in casa, una bella insalata mista ed il vostro secondo sarà unico. Oppure presentatele cme antipasto o finger food per un aperitivo: realizziamole insieme con la nostra ricetta sprint.

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Ingredienti

Tonno al naturale 112 gr
Patate a pasta gialla 650 gr
Timo q.b.
Prezzemolo q.b.
Sale e pepe q.b.
2 uova
Pangrattato q.b.
Olio di semi q.b.

Preparazione delle polpette patate e tonno

Per realizzare le polpette patate e tonno, dovete innanzitutto lessare le patate in abbondante acqua salata. Scolatele e quando saranno ancora calde, schiacciatele e mettete da parte la purea in una ciotola.

Tritate finemente il timo ed il prezzemolo e sgranate il tonno con una forchetta, dopo averlo ben sgocciolato. Unite il tutto alla purea di patate ben fredda insieme ad un pizzico di sale e pepe ed amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Preparate le polpette prelevando piccole porzioni di impasto e dando loro la classica forma a pallina, leggermente schiacciata. Sbattete le uova in una ciotola e versate il pangrattato in un diverso recipiente: procedete alla panatura delle polpette.

Friggetele in abbondante olio di semi ben caldo e trasferitele su carta assorbente. Servitele con un pizzico di sale e pepe: buon appetito!

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