Le polpette di verza senza uova sono un secondo piatto super vegetariano che si prepara in poco tempo e che farete molte volte. Da provare.

Polpette vegetariane
Polpette di verza senza uova ricettasprint

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta deliziosa.

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Tempo di preparazione: 50′
Tempo di cottura: 25′

INGREDIENTI dose per 4 persone

  • 750 gr di Verza
  • 300 gr di Patate
  • 5 gr di Sale
  • 25 gr di Amido di mais
  • 50 gr di Pan grattato
  • Pepe q.b.
  • Prezzemolo fresco tritato q.b.
  • Olio extra vergine di oliva q.b.

Polpette di verza senza uova, preparazione

Per preparare queste polpette si inizia a preparare pulire la verza dalle foglie più esterne e dopo aver tolgo il gambo centrale che è duro la si lava. In seguito la si mette a cuocere in una pentola con dell’acqua bollente insieme anche alle patate sbucciate e tagliate a tocchetti.

Polpette vegetariane
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Una volta che le patate saranno cotte si tolgono e si lasciano raffreddare e poi si schiacciano con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere anche pepe, sale, prezzemolo tritato, amido di mais e pan grattato ed amalgamare tutto. Alla fine si formano delle polpette leggermente schiacciate e poi si mettono su di una teglia foderata con carta forno e si spennellano con dell’olio extra vergine di oliva.

Polpette vegetariane
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Cuocere per 25 minuti a 220°C in forno già caldo. Una volta cotte lasciare intiepidire e servire.

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