![Polpette di zucca e ceci](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2020/01/Polpette-di-zucca-e-ceci.jpg)
Le polpette di zucca e ceci di questa ricetta sono sane, gustose e si preparano in un momento. Sono senza uova, senza latte e perfette anche per i bambini.
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 30′
INGREDIENTI dose per 8 polpette
150 gr di polpa di Zucca cotta al forno
150 gr di Ceci lessati
1 cucchiaio di foglie fresche di Salvia tritate
8 foglie di Salvia intere per decorare
1 pizzico di Noce moscata
1 spicchio d’Aglio
Olio extra vergine di oliva
Sale q.b.
Pepe q.b.
Preparazione delle polpette di zucca e ceci
Per preparare le polpette di zucca e ceci si inizia andando a preparare la zucca. Dopo averla lavata bene si taglia in pezzi che devono avere più o meno la stessa dimensione e si mettono su di una teglia rivestita con carta da forno e si infornano fino a quando la polpa non sarà bella morbida. A quel punto con l’aiuto si un cucchiaio si recupera la polpa e si mette in una ciotola.
![](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2019/10/zucca-in-agrodolce-1.jpg)
A questo punto nella stessa ciotola con la zucca si aggiungono i ceci lessi, se si usano quelli in barattolo di vetro si devono sciacquare e togliere il loro liquido. Con una forchetta si schiaccia tutto per ottenere un impasto omogeneo, ma che non deve avere la consistenza del purè, più granuloso.
![](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2019/11/Crocchette-dorate-di-ceci-e-patate-ricettasprint2.jpg)
In seguito all’impasto di zucca e di ceci si unisce anche uno spicchio d’aglio schiacciato, la salvia tritata, la noce moscata, sale e pepe e si mescola tutto per bene. Da questo impasto si devono ottenere 8 polpette e si dispongono su una placca da forno rivestita di carta. Su ogni polpetta si mette la foglia di salvia e si inforna per 30 minuti a 180°C. Servirle tiepide.
![Polpette di zucca e ceci](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2020/01/Polpette-di-zucca-e-ceci.jpg)
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