Il Polpettone di pollo ai pistacchi è facile e piuttosto veloce da preparare. Si tratta di un secondo di carne bianca insolito che si cuoce in padella. Vediamo come poterlo realizzare seguendo le indicazioni della nostra Ricetta Sprint.
Potrebbe piacerti anche: Risotto con gamberi e piselli | Veloce e invitante per un primo all’ultimo minuto
Potrebbe piacerti anche: Risotto salmone e bottarga senza panna | Sfiozioso e senza glutine
Dosi per: 6 porzioni
Realizzato in: 15 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti. In padella.
Mettete la mortadella in un mixer cucina e unite il petto di pollo. Insaporite con la noce moscata, il prezzemolo, il sale e il pepe a proprio piacimento. Frullate gli ingredienti con cura per avere un impasto omogeneo che rovescerete in una capiente ciotola. Unite il parmigiano grattugiato con la ricotta e la polvere di pistacchi. Mischiate il tutto con cura per avere un impasto uniforme al quale con le vostre mani darete le sembianze di un polpettone non troppo sottile.
Potrebbe piacerti anche: Minestrone vegan con tofu l Ricetta veloce e saporita per un primo caldo
Potrebbe piacerti anche: Castagnole ripiene alla crema con mele e ricotta | Profumatissime
Adagiate la vostra forma di impasto su un foglio di carta forno ricoperto di pangrattato e ricopritelo di pangrattato a proprio piacere. Scaldate un filo di olio in una padella antiaderente e fateci rosolare la vostra forma di impasto per 4 minuti, rivoltandolo a metà cottura. Mescete il vino bianco e fatelo sfumare a fiamma viva. Unite il brodo vegetale caldo e cuocete il tutto a tappo coperto e fiamma moderata per 30 minuti, rivoltando spesso il tutto. Ultimata la cottura, cuocete il vostro manicaretto a tappo scoperto per pochi minuti. Ecco, il polpettone è pronto. Tagliate a fette il secondo e servite il polpettone guarnendolo con un po’ del suo fondo di cottura. In alternativa, potrete farcire i pezzi di polpettone con della farcitura di verdure o altro condimento a proprio piacere.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Friabili, generose nel ripieno e capaci di profumare tutta la cucina durante la cottura: le…
Spremiamo il limone, utilizziamo il succo e quasi automaticamente facciamo finire la buccia nell’umido. Eppure,…
I fagioli freschi sono teneri, saporiti e molto più semplici da preparare di quanto possa…
Preparare le conserve di pomodoro fresco in casa è uno dei modi più tradizionali per…
La torta al cocco è un dolce semplice ma dal sapore avvolgente, perfetto per la…
Dolce, profumata e semplice da preparare, la marmellata di fichi fatta in casa è una…
