Un contorno facile quello che vi proponiamo per questo sabato mattina. Cuciniamo insieme la caponata di finocchio.
Semplice e buona, adatta anche per una dieta leggera. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararla.
Leggi anche: Caponata siciliana di melanzane, fresca tradizione sicula
Leggi anche: Caponata di verdure | Una variante del classico piatto agro dolce
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Iniziamo a tagliare la nostra cipolla a fettine e aggiungiamola in padella con un filo d’olio. Facciamola soffriggere leggermente. A parte, puliamo il sedano e tagliamolo a pezzetti, ed aggiungiamo anche lui in padella con la cipolla.
Uniamo anche le olive e i capperi e mescoliamo. Aggiungiamo anche il mezzo bicchiere di passata di pomodoro, un bicchiere d’acqua e mescoliamo ancora.
Copriamo con il coperchio e lasciamo cuocere a fiamma bassa per qualche minuto.
A parte, puliamo il finocchio, togliamo la parte esterna e tagliamolo in 4 parti. Affettiamo, poi, ogni singola parte e aggiungiamo il tutto in padella.
Leggi anche: Caponata di carciofi e melanzane light | Alternativa saporita
Leggi anche: Caponata al forno light, video ricetta
Mescoliamo, aggiustiamo di sale, copriamo di nuovo e lasciamo cuocere. Quando i finocchi sembreranno quasi cotti, alziamo la fiamma ed aggiungiamo lo zucchero. Mescoliamo e lasciamo cuocere fino a quando il sugo di cottura non asciuga del tutto, lasciando sul fondo della padella solo l’olio.
Impiattiamo, aggiungendo anche del pepe.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Organizzare un aperitivo fatto in casa non è mai stato così semplice: ecco 10 ricette…
Soffici, golosi e facilissimi da preparare: ecco 10 ricette per muffin deliziosi, perfetti per la…
Quando il tempo è poco e non sappiamo cosa cucinare, le frittate salva cena sono…
I cannoli con pasta sfoglia pronta sono dolcetti irresistibili, croccanti fuori e cremosi dentro. Perfetti…
Il rotolo di castagne al cioccolato è un dolce goloso e scenografico, perfetto per chi…
Le castagne sono tra gli ingredienti più amati dell'autunno. Dolci, nutrienti e versatili, permettono di…
