Polpo grigliato con crema di patate cipolle e pomodorini | strepitoso

Polpo grigliato con crema di patate cipolle e pomodorini, delizioso e semplicissimo da preparare, per stupire i vostri ospiti con gusto.

Ecco una ricetta strepitosa e semplice da realizzare che potrete preparare se volete stupire i vostri ospiti con una cenetta deliziosa e d’effetto, il Polpo grigliato con crema di patate cipolle e pomodorini, leggero invitante e perfetto sia d’inverno che d’estate, insomma non ci resta che mostrarvi il semplice procedimento da seguire passo passo per un risultato eccezionale a prova di chef.

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Ingredienti per 5/6 persone

• 1 kg e mezzo di polpo
• 6 patate
• 700 g di pomodorini
• 300/350 g di acqua
• olio extravergine di oliva q.b
• 2 cipolle bianche piccole
• 2 spicchi di aglio
• 1 limone grande o 2 piccoli
• prezzemolo q.b
• sale q.b
• pepe q.b
• 2 cucchiaini di zucchero

Preparazione del Polpo grigliato con crema di patate cipolle e pomodorini

per preparare questa bontà per prima cosa, pulite e lavate con acqua corrente il polpo e fatelo bollire in un pò di acqua con mezzo limone una carota e un gambo di sedano per 20 minuti circa, poi scolate e immergetelo in acqua fredda per qualche minuto, poi ripetete l’operazione. per un tempo totale di cottura di 40 minuti.

Bollite le patate in acqua e sale e quando si bucheranno con una forchetta saranno pronte, quindi privatene della buccia e tagliatele a cubetti, scaldate in una padella con abbondante olio l’aglio, a doratura toglietelo e versate le patate, riducetele in purea dopo circa 10/15 minuti di cottura.

In una pirofila disponete i pomodorini tagliati a metà insieme alla cipolla tagliata finemente con un pò di olio extravergine di oliva, sale, pepe e zucchero, mescolate e infornate a 180° per 30 minuti.

In una padella antiaderente grigliate il polipo dopo averlo tagliato per qualche minuto, dopodiché conditelo con olio, aglio, prezzemolo e limone in un piatto da portata, sistemate accanto la purea di patate, e i pomodorini pronti, ed ecco pronto un secondo piatto delizioso che sarà apprezzato da tutti. Buon appetito.

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