Praline al Mascarpone, una favolosa e dolcissima tentazione.
La ricetta sprint per preparare uno sfizio facilissimo da preparare ed al quale è impossibile resistere.
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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: –
INGREDIENTI dose per 20-22 praline
cioccolato fondente 200 g
mascarpone 100 g
cacao amaro in polvere 10 g
cocco 40 g
granella di pistacchio 20 g
granella di nocciole 20 g
PREPARAZIONE delle Praline al Mascarpone
Per preparare le vostre Praline al Mascarpone seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come prima cosa a tritare il cioccolato grossolanamente, poi subito dopo raccoglietelo in un pentolino.
Dovete farlo sciogliere a bagnomaria girando con una spatola o con un cucchiaio di legno, andando avanti fino a totale raggiungimento del punto di fusione del cioccolato.
Lo stesso andrà poi versato all’interno di una ciotola e mischiato con il mascarpone. Il composto ottenuto va poi tenuto al freddo in frigo, nella stessa ciotola coperta con la pellicola trasparente, per circa due ore.
All’estrazione lo ritroverete ben solidificato e potrete ottenere le vostre porzioni a forma di pallina da rivestire con granella di pistacchio, granella di nocciole, di cocco o come preferite.
Adagiate ciascuna sferetta negli appositi pirottini e riponete ancora in frigo fino a quando le vostre Praline al Mascarpone non dovranno essere servite.
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