Prendi le salsicce i friarielli e questa pasta, ti dico solo che io quando la faccio a cena non basta mai

Se ti vuoi mangiare un bel piatto da restare senza parole, prepara con me gli Strozzapreti con salsicce e friarielli, una specialità tutta napoletana buonissima, sono eccezionali con ilo mio tocco personale, provali subito!

Gli Strozzapreti con salsicce e friarielli, sono un capolavoro, di sicuro non è piatto semplice, è una specialità tutta napoletana che vi lascerà senza parole. Con l’aggiunta del mio tocco personale, sarà lo puoi rendere eccezionale e fidati, ne vale davvero la pena, nessuno gli resiste!

Cosa rende questa ricetta buona e speciale? Una combinazione perfetta di sapori autentici e genuini. Le salsicce donano al piatto una ricchezza saporita, mentre i friarielli, tipici della cucina napoletana, aggiungono una nota di freschezza e bontà. In più, il mio tocco personale sarà l’aggiunta finale di burrata, che renderà ogni boccone ancora più cremoso e irresistibile. Puoi però anche arricchire questa ricetta con l’aggiunta di parmigiano grattugiato o peperoncino, se ti piace un pò di sapore piccante.

Strozzapreti con salsicce friarielli a modo mio

Ricetta quindi molto pratica e veloce da preparare, personalizzare e provare subito. Sono sicura che non vedi l’ora di provarla questa specialità campana, allora perchè aspettare? Allaccia subito il grembiule e prepara con me un capolavoro travolgente, sono sicura che resterete senza parole!

Tempo di preparazione: 45-50 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti

400 g di strozzapreti
500 g di friarielli
300 g di salsicce
Olio extravergine di oliva q.b.
1 spicchio di aglio
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
1 peperoncino
300 g di burrata da aggiungere a fine cottura

Come si preparano gli strozzapreti con salsicce e friarielli

Inizia lavando e tagliando i friarielli eliminando i gambi e ricavandone le cime che dovranno essere verdi e fresche. In una padella, friggi i friarielli lasciandoli appassire e cuocere fino a quando saranno tenerissimi. Se preferisci, puoi anche calarli in una pentola di abbondante acqua bollente e quando si saranno appassiti, scolarli eliminando più acqua possibile e solo allora, friggerli nella padella con un pò di olio, aglio e peperoncino fino a completare la cottura)

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Aggiungi le salsicce tagliate a pezzetti e lasciale rosolare fino a quando saranno ben cotte. Togli poi l’aglio e il peperoncino dalla padella. A questo punto, cala gli stozzapreti in abbondante acqua salata e lasciali cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Scola gli strozzapreti e aggiungili nella padella con la salsiccia e i friarielli. Mescola bene per far amalgamare i sapori aggiustando di sale e pepe, se necessario.

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Infine, spegni il fuoco e aggiungi la burrata a pezzetti nel composto. Mescola delicatamente per far fondere leggermente la burrata e rendere il piatto ancora più cremoso. Servi gli strozzapreti con salsicce e friarielli caldi e guarnisci con un filo d’olio extravergine di oliva. Buon appetito!