Prenditi la scarole, l’aglio e due a ricette, infine cala la pasta questa è una ricetta veramente semplicissima che vede come protagonista ancora una volta la parola e le alici.
Questo con la scarola ed ovviamente la pasta è un piatto molto semplice e veloce da preparare, abbastanza leggero che ci spingerà a mangiare più gradevolmente questa verdura.
È molto costoso e invece di parmigiano per questa ricetta prevedremo una ricotta salata grattugiata. Le dosi che andremo a fornirvi sono adatte per due persone raddoppiando le chiaramente potremmo servirle per quattro parliamo di circa 400 cal. a porzione e si prepara in circa mezz’ora.
È una ricetta light bianche una ricetta vegetariana, ma andiamo A vedere quelli che sono gli ingredienti nello specifico e la loro preparazione.
Andiamo alla preparazione a prendere la scarole sciacquandole sotto l’acqua corrente ed eliminando le foglie esterne che saranno più ingiallite, rimuoviamo la parte più coriacea dei gambi e i filamenti e in maniera grossolana procediamo con lo spezzettarla. Prendiamo una padella antiaderente e mettiamo L’olio al suo interno facendo imbrunire l’aglio. Quando sarà imbrunito togliamolo e mettiamo le alici sfilettate e tagliate a pezzettini, aggiungiamo la ricotta grattugiata, il pepe. Mettiamo la pentola nuovamente sul fuoco quando l’acqua inizierà a bollire uniamo la scarole. Attendiamo che il bollore riprenda per unire la pasta.
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Quando la pasta sarà pronta quindi la scoleremo, ma attenzione che sia al dente, e la scoleremo insieme alle scarole. Accendiamo il fuoco sotto la padella del condimento e aggiungiamoci la pasta e la scarole, un filo d’olio a crudo e mescoliamo le scarole asciugare bene e l’acqua che contiene servirà alla pasta per addensare il tutto. Una buona cosa, nuova, è la ricotta salta grattugiata e il gioco è fatto.
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