Pasqua è anche il periodo delle torte salate. Quella che vi proponiamo oggi è una quiche con cipolla e gorgonzola.
Un mix di pasta sfoglia, cipolle e formaggio gorgonzola: il tutto perfettamente adatto ad per un antipasto festivo.
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Tempo di preparazione: 60 minuti
Iniziamo con il prendere una teglia per torte salate, rivestiamola di carta forno e stendiamoci il rotolo di pasta sfoglia all’interno. Prendiamo una forchetta e bucherelliamolo.
A parte, in una padella, facciamo sciogliere una noce di burro. Una volta sciolto, aggiungiamo le cipolle tagliate a rondelle e lasciamole imbiondire per un po’.
Dopo qualche minuto di cottura, versiamo il contenuto della padella sulla pasta sfoglia.
A parte, sbattiamo le uova in una ciotola ed aggiungiamoci anche il gorgonzola. Mescoliamo per bene. A questo composto, aggiungiamo la panna e il latte ed aggiustiamo di sale e pepe.
Versiamo anche il composto di gorgonzola sulle cipolle in pasta sfoglia e inforniamo a 180° per 25 minuti.
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