Quiche primavera: un’esplosione di colori e sapori in una sola portata

Ecco la quiche primavera, che puoi preparare in questo periodo, mette vivacità a tavola, si metteranno in fila per poterla assaggiare. Scopri come preparare la ricetta!

La quiche primavera è una torta salata molto saporita, delicata e vivace che mette il buon umore a tavola, farai colpo su tutti, proprio tutti, grandi e piccini. Che ne dici vuoi prepararla per stasera?

Si prepara facilmente occorrono semplici ingredienti come piselli, zucchine, carote, ricotta e speck, ma non dovrai preparare nessun impasto, basta comprare la pasta sfoglia e poi farcirla. In questo modo riuscirai a preparare la cena con il minimo sforzo, ma facendo bella figura. Non resta che seguire passo passo la nostra ricetta sprint!

Quiche primavera: prova a cena e vedrai che successo

Pochissimi e semplicissimi step per un risultato speciale, che ne dici vuoi provare? Non resta che indossare il grembiule e mettersi all’opera!

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Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 4 carote
• 300 g di piselli surgelati
• 2 zucchine
• 200 g di ricotta
• 100 g di speck
• 1 cipolla
• sale fino q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.

Procedimento

Per poter preparare questa ricetta super golosa, che stenderà proprio tutti, ecco come procedere. Laviamo carote e zucchine, le prime le peliamo e poi eliminiamo l’estremità dalle zucchine.

Prendiamo una padella ampia e antiaderente, mettiamo all’interno un filo di olio extra vergine di oliva, la cipolla affettata, lasciamola rosolare. Uniamo i piselli ancora surgelati, aggiungiamo poi le carote e zucchine affettate, possono essere sia a rondelle che a dadini.

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Facciamo cuocere dopo aver salato, copriamo con un coperchio, giriamo di tanto in tanto e non appena si saranno ammorbidite, possiamo spegnare, lasciamo intiepidire.

Prendiamo dal frigo la pasta sfoglia, srotoliamo, adagiamola in uno stampo per torte salate, facciamo aderire bene, non togliamo la carta forno. Mettiamo in una ciotola il mix di verdure che stanno in ciotola, uniamo la ricotta, mescoliamo delicatamente.

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Aggiungiamo anche lo speck, poi versiamo sulla pasta sfoglia, livelliamo e lasciamo cuocere in forno caldo a 180° per 25 minuti. Trascorso il tempo spegniamo e lasciamo intiepidire bene, poi serviamo a fette la quiche. Questa torta salata si può conservare non appena si sarà raffreddata all’interno di un contenitore a chiusura ermetica in frigo per due giorni al massimo, ma solo se tutti gli ingredienti sono freschi!

Buon Appetito!