Il radicchio al forno gratinato è un contorno leggero, semolice e gustoso che potrete realizzare in pochi minuti. Si accompagna meravigliosamente a qualsiasi secondo di carne o pesce, con il suo gusto caratteristico. Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricetta sprint.
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Ingredienti
2 cespi di Radicchio
60 g Olio extravergine d’oliva
20 g Pane grattugiato
20 g Parmigiano reggiano
q.b. aglio in polvere
q.b. Sale e Pepe
Per realizzare questo piatto iniziate tagliando il radicchio in quattro parti. Sciacquate bene ognuna sotto l’acqua corrente ed asciugate tamponando delicatamente.
Ungete una teglia e sistemate il radicchio. Irroratelo con olio extra vergine di oliva, condite con sale e pepe e cospargete con il pane grattugiato.
In una ciotolina versate il parmigiano e mescolatelo con un pizzico di aglio in polvere. Cospargete sul radicchio e cuocete 30 minuti a 180 gradi e poi 5 minuti in modalità grill per la gratinatura. Servite subito!
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